ليزوزيم وكونالبومين

ليزوزيم

  • على شكل مسحوق
  • على شكل حبيبات
  • سائل

اتصل بنا لمزيد من التفصيلات

وكونالبومين

ليزوزيم

وكونالبومين

ليزوزيم هو إنزيم له نشاط مكافح للبكتريا. محتواه كبير في بياض البيض ولكنه أيضا يتم انتاجه في الجسم البشري، ويتم العثور عليه في الإفرازات مثل الدموع واللعاب.
الليزوزيم مستخرج من بياض البيض ويتم استخدامه في الصناعات الزراعية الغذائية والدوائية ومستحضرات التجميل. الاستخدامات الزراعية الغذائية مرتبطة بخواص هذا الإنزيم كمادة حافظة وحاملة؛ كما يمكن استخدامه كإضافة في المنتجات الغذائية للأطفال وكبديل غذائي لمواد التحلية المستخدمة في الحمية الغذائية.
استخدام الليزوزيم في الصناعات الدوائية على العكس مرتبط بخواصه كمضاد حيوي ومضاد للالتهاب.

الكونالبومين أو الاوفوترانسفرين هو بروتين زلالي موجود في بياض البيض بخواص مضادة للبكتريا ومضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات؛ وله استخدامات صناعية ودوائية.
يمكن استكماله بالحليب البقري للرضع لتحسين محتوى الحديد والخواص المضادة للبكتريا، وهو واحد من المكونات المكملة للحديد.