Filière

La filière du poussin au produit emballé est totalement contrôlée

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PRODUCTION D'ALIMENTS

Nos installations de production d'aliments fabriquent des aliments équilibrés et adaptés aux différents âges de nos poules.

La production est contrôlée à chaque étape par nos laboratoires, en partant des matières premières qui arrivent aux usines : le froment, le soja, le sorgho et le tournesol sont stockés dans des silos prévus à cet effet, puis sont moulus.

Ils sont ensuite mélangés et complétés par des sels minéraux et des vitamines. L'aliment atteint les élevages dans des camions appartenant au groupe pour garantir l'excellence du contrôle des conditions d'hygiène du produit.

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ÉLEVAGE

Nous nous occupons directement des poussins et de leur parcours de croissance, dès le premier jour de leur existence. Une équipe de vétérinaires contrôle quotidiennement l'état de santé des animaux. En outre, nous nous assurons que les conditions ambiantes (air, eau, humidité) sont excellentes pour le bien-être des poules.

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CASSAGE D'ŒUFS ET PRODUCTION DES POUDRES

Les œufs destinés au cassage sont stockés en magasin. Chaque plate-forme possède un code qui servira à la traçabilité de l'œuf, même après sa transformation en ovoproduit.

Après l'élimination de la coquille par des systèmes mécaniques de cassage de l'œuf, le jaune et le blanc, mélangés ou séparés s'acheminent vers des cuves de stockage refroidies. De là, le produit cru est prélevé pour la pasteurisation. Le produit pasteurisé est ensuite convoyé vers le processus de pulvérisation, qui s'accomplit en trois phases : la concentration, l'évaporation et la pulvérisation.
L'ovoproduit pulvérisé est alors conditionné en sacs et en boîtes de 1, 5, 10 et 25 kg.