Die Lieferkette

Die Lieferkette vom Küken bis zum verpackten Produkt wird vollständig kontrolliert.

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FUTTERPRODUKTION

In unseren Futtermittelfabriken produzieren wir ausgewogene Nahrungsmittel, die für die unterschiedlichen Lebensalter unserer Hennen optimiert sind.

Die Produktion wird in jeder Phase von unseren Labors kontrolliert, begonnen bei den Rohstoffen, die in die Fabriken belangen: Weizen, Soja, Sorghum und Sonnenblumen werden in speziellen Silos gelagert und dann gemahlen.

Anschließend werden sie gemischt und mit Mineralsalzen und Vitaminen ergänzt. Das Futter gelangt in betriebseigenen Lastwagen in die Haltungen, damit die höchste Hygiene- und Gesundheitsüberprüfung des Produkts gewährleistet ist.

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HALTUNGEN

Wir kümmern uns von ihrem ersten Lebenstag an direkt um die Küken und ihren Wachstumsprozess. Ein Tierarzt-Team kontrolliert täglich den Gesundheitszustand der Tiere; Wir stellen auch sicher, dass die Umweltbedingungen (Luft, Wasser, Luftfeuchtigkeit) für das Wohlbefinden der Hennen optimal sind.

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ENTFERNEN DER SCHALEN UND HERSTELLUNG DER PULVER

Die zum Schälen bestimmten Eier werden im Lager aufbewahrt. Jede Palette ist mit einem Code gekennzeichnet, der die Nachverfolgbarkeit des Eis auch nach der Verarbeitung in ein Eiprodukt zulässt.

Nach der Entfernung der Schale durch mechanische Eieraufschlagsysteme fließen Eigelb und Eiweiß gemischt oder getrennt in gekühlte Aufbewahrungsbecken. Von hier aus wird das rohe Produkt der Pasteurisierung zugeführt; Anschließend wird das pasteurisierte Produkt dem Pulverisierungsprozess zugeführt, der in drei Phasen vor sich geht: Konzentration, Verdampfung und Pulverisierung.
Das pulverisierte Eiprodukt wird danach in Säcke und Schachteln zu 1, 5, 10 und 25 kg verpackt.